Kalau ada teman yang sedang berkunjung ke Jatim dan nanya ke saya,
"Makanan apa yang kudu dicobain di sini?"
maka rawon pasti jadi salah satu hidangan di antara deretan makanan khas Jatim lainnya yang saya rekomendasikan. Namun sebelumnya saya pastikan lagi ke yang bersangkutan,
"Kamu kalau makan rada adventurous, nggak?"

 

Bukan apa-apa, tapi kadang rawon cukup 'menantang' buat yang pertama nyobain. Bukan rasanya, tapi lebih ke tampilannya. Kuah hitam-coklat dengan potongan daging berwarna senada itu cukup menimbulkan tanda tanya karena beda banget dari tampilan makanan pada umumnya. Beberapa kali saya ketemu orang yang nggak makan rawon karena nggak selera duluan ngelihat bentukannya.

(Sementara baru kemarin saya habis dua piring sekali makan...)

 

Jadi, gimana rasa rawon?

Asin dan gurih, khas citarasa makanan dari Jawa Timur. Rawon terdiri dari kuah, potongan daging sapi, dan kecambah pendek. Kecambah pendek ini nambahin tekstur crunchy dan rasa segar karena dia mentah (jangan diganti kecambah panjang atau kecambah direbus! Aneh banget nanti). Biasanya ditambahkan juga sambal, bawang goreng, telur asin, atau kerupuk (bisa putih atau kerupuk udang).

 

Semua komponen di atas rasanya gurih banget. Jadi bisa dibayangin seberapa gurih kalau dikombinasikan dalam satu  masakan. Kalau kata orang sekarang mungkin, "Umami-nya kerasa banget." Meski dominan asin-gurih, rasa rawon tetap balance. Maksudnya bukan yang asin banget gitu, tapi seimbang. Ada manisnya, tapi dikit banget.

 

Kuah rawon yang warnanya hitam itu terbuat dari kaldu daging sapi yang diberi bumbu rempah-rempah. Saya nggak hafal bumbunya apa aja karena banyak, lumayan kompleks. Dan ternyata tiap daerah atau bahkan tiap keluarga resepnya bisa rada beda. Namun, komposisi utamanya tetap sama.

 

Satu hal yang orang Jatim setuju: rawon itu warnanya harus hitam. Kalau nggak hitam, namanya bukan rawon. Awalnya saya heran, "Emang ada rawon yang nggak hitam?" Sampai kemudian seorang teman yang merantau ke Jakarta bercerita kalau dia pernah nemu rawon yang warnanya kuning.

 

Like... whaaat?

 

"Iya beneran, aku nunjuk makanannya terus ibu yang jual bilang jelas kalau itu rawon," katanya saat saya menyangsikan ceritanya, berpikir kalau ia salah dengar.

"Terus kon tuku?" (Lalu kamu beli?)

"Gaklah! Rawon opo kok gak ireng. Yok opo iku engkok rasane, lak gak mantep." (Nggaklah! Rawon apa kok nggak hitam. Gimana nanti rasanya, pasti nggak mantap)

 

Seperti dia dan sebagian besar warga Jatim lainnya, saya juga menganut konsep bahwa rawon harus hitam. Pasalnya, kemantapan rasanya ini bergantung pada 'si pemberi warna hitam' pada rawon, yakni kluwek.

 

 

Kluwek/Keluak, Bumbu Utama Rawon

Kluwek/kluwak (Wikimedia Commons Image). Bagian hitamnya itu yang dipakai untuk bumbu masakan

Orang Jawa menyebutnya 'kluwek/keluwek', Kamus Besar Bahasa Indonesia mengejanya 'keluak'. Kluwek adalah buah dari sebuah pohon tinggi berkayu, Pangium edule. Orang Sunda menyebutnya pucung atau picung. Orang lain ada yang menyebutnya buah kepayang.

 

Konon istilah 'mabuk kepayang' berasal dari buah kepayang/kluwek ini. Buah kluwek yang dimakan mentah tanpa diolah bisa menimbulkan mabuk/teler atau gejala keracunan. Hal ini karena buahnya memang mengandung racun. Jadi, sebelum dikonsumsi memang harus diproses dulu supaya racunnya hilang.

 

Prosesnya seperti apa?

Saya sendiri kurang tahu persisnya, tapi yang jelas ada proses fermentasi di sana. Kayaknya terjadi alami; maksudnya tanpa nambahin starter atau semacamnya. Yang saya tahu hanyalah: ada proses pendiaman selama beberapa hari, pemasakan, perebusan, lalu entah apa lagi.

 

Buah yang 'sudah jadi' bisa dibelah dan isinya berupa 'daging buah' yang relatif empuk dan berwarna hitam. Warna hitam dari kluwek inilah yang membuat kuah rawon jadi hitam.

 

(By the way, soal asal-usul istilah mabuk kepayang punya beberapa versi. Penjelasan di atas cuma salah satunya. Ada lagi versi menarik lainnya tentang daerah bernama mirip di Pulau Sumatra, yang nanti nyambung ke buah ini juga.)

 

Lalu gimana dengan dagingnya, apa hitam karena kluwek juga?

 

 

Rawon dan Daging Rawonan

Ada dua versi penyajian daging dalam rawon: dimasak sekalian dalam kuahnya atau dijadikan empal. Untuk yang empal, kayaknya warna hitamnya bukan dari kluwek karena setahu saya bumbu empal nggak ada kluweknya. Jadi mungkin ‘hitam’/cokelatnya karena bumbu lain dan proses penggorengan? Jika dagingnya dimasak sekaligus dalam kuah, maka warna hitamnya jelas dari kluwek di kuah.

 

Ngomong-ngomong soal daging, ada istilah ‘daging rawonan’. Entah di daerah lain, tapi di tempat saya, istilah ini nggak merujuk secara khusus pada daging yang digunakan untuk rawon. Daging rawonan adalah jenis daging yang nggak daging ‘aja’, alias ada gajih/lemaknya, jaringan lunak, dsb. Beda dengan empal yang tersusun atas daging aja (kalau di tempat saya istilahnya ‘daging bagus’/’daging apik’. Teksturnya mirip daging buat steak).

 

Daging rawonan ini juga bisa digunakan untuk rawon. Famili saya malah ada yang lebih suka makan rawon dengan daging rawonan, bukan daging ‘aja’. Lebih gurih dan mantap katanya. Kalau dirasa-rasain, memang iya. Mungkin karena lemak dsb-nya yang menempel kemudian luruh bercampur dengan kuah; beda dengan ‘daging aja’ yang nggak berlemak.

 

Saya jadi kepikir, apa masakan ‘rawon’ kuning itu asal mulanya dari daging rawonan ini? Karena daging yang dipakai (kelihatannya) adalah daging jenis rawonan, sehingga nyebut daging yang dikuahin itu jadi rawon? Entahlah.

 

 

Rawon Instan

Ketika merantau, rawon adalah salah satu makanan yang saya kangenin karena susah banget nemunya di luar Jatim. Ada, sih, beberapa tempat makan yang nyediain rawon (karena emang jual makanan khas Jatim). Alhamdulillah kalau nemu yang mantap, apes aja kalau nemu yang enggak. Mana harganya di luar Jatim relatif mahal, lagi. Dan dagingnya sedikit, hiks.

 

Akhirnya beberapa kali saya ngide bikin sendiri. Namun karena bumbunya banyak, kompleks, dan makan waktu apalagi saya masak buat seorang aja, saya pun memilih pakai bumbu instan. Pilihan saya jatuh pada bumbu instan Bamboe yang bentuknya pasta. Dirasa-rasa, kayaknya itu yang paling mendekati rasa rawon buatan rumah (meski ya tetap beda).

 

Intermezzo dikit, entah kenapa bumbu instan yang bentuknya pasta (bumbu basah) pasti lebih mantap daripada yang bentuknya bubuk. Mau rawon, soto lamongan, kare, gule, dsb.

 

Balik ke rawon. Apa pakai bumbu instan sudah cukup? Sayangnya belum. Kalau menurut saya, rasanya udah mirip tapi masih kurang medok. Kayaknya emang masih harus ditambahin rempah-rempah lagi supaya lebih mantap. Namun kalau baru pengin coba, bisalah dipakai. Jika mau agak lebih mantap, airnya pakai kaldu betulan dan tambahan sereh.

 

 

Jadi gimana, setelah ini apakah tertarik coba rawon? Atau malah udah pernah?

 

(Ngomong-ngomong soal rawon, saya jadi keingat brongkos. Makanan khas Yogya ini warnanya rada mirip rawon; cokelat kehitaman. Tapi rasanya beda jauh; manis pol. Waktu pertama makan brongkos, saya kira rasanya bakal kayak rawon. Kagetlah ini lidah saat di suapan pertama.

 

Experience is the best teacher, katanya. Pengalaman adalah guru terbaik. Banyak orang setuju dan pernyataan itu emang benar. Sayangnya, 'guru' satu ini merupakan jenis guru yang pasti tega sama muridnya: karena mereka ngasih ujian dulu, lalu pembelajarannya belakangan.

‘Model pembelajaran’ macam ini pun nggak mengenal kata selesai, sesuai dengan ungkapan, “Tuntutlah ilmu sejak dalam buaian hingga liang lahat”. Alias nggak mengenal kata berhenti. Tiap fase hidup dan peristiwa bisa jadi ‘bahan ajar’ yang diambil hikmahnya.

 

Sama seperti peristiwa-peristiwa lain dalam hidup, perjalanan juga menyimpan pelajaran. Bahkan hal-hal yang ‘nggak hidup’—atau sering nggak kita anggap sebagai subjek dan hanya objek—bisa banget jadi sumber pembelajaran.

 

AWAL ‘PERJALANAN SEBAGAI PEMBELAJARAN’

Di zaman sekarang, kita bisa bebas jalan-jalan ke mana pun dan kapan pun. Di zaman duluuu banget, perjalanan cuma dilakukan untuk hal-hal yang penting. Hampir nggak ada perjalanan untuk wisata, beberapa abad silam. Leisure travel ditengarai muncul baru-baru aja ketika zaman udah stabil.

 

Stabil yang dimaksud adalah hal-hal semacam biaya perjalanan lebih murah, transportasi lebih memadai, keamanan lebih terjamin, dsb. Makanya kalau kita cari-cari catatan perjalanan zaman dulu banget, penulisnya seringkali adalah orang-orang yang memang perlu melakukan perjalanan, contohnya pelaut, pedagang, wartawan, ilmuwan yang cari bahan riset, murid yang sedang cari guru untuk belajar, dan semacamnya; bahkan para pengelana yang membawa misi kolonial.

 

Di Eropa sendiri, perjalanan awalnya memang untuk belajar. Para pemuda kaya atau bangsawan melakukan grand tour, melawat ke daratan Eropa lainnya untuk belajar. Belajarnya nggak hanya di kelas, tapi lebih pada kunjungan ke berbagai tempat asing untuk menambah pengetahuan. Kalau di Indonesia dan sekitarnya mungkin kita akrab dengan cerita kolosal yang sering menyebut tokoh A berkelana untuk berguru pada tokoh X, dan semacamnya.

 

Kalau di masa kini, apa saja yang bisa kita jadikan ‘guru’ dalam perjalanan?

 

‘GURU’ DALAM PERJALANAN

Sebagai catatan, beberapa poin di daftar ini ‘menjadi guru’ karena keterkaitannya dengan manusia atau masyrakat. Jadi memang ada yang nggak berdiri sendiri. Sepertinya udah sifat ilmu untuk saling terkait.

 

1. PERENCANAAN: Sebuah Awal Proses Menemukan

Sebelum melakukan perjalanan atau pergi wisata, biasanya kita akan ngerencanain dulu. Kalau panjang atau jauh, kita akan bikin planning atau itinerary. Penyusunan rencana ini tentu butuh proses mencari tahu atau riset istilah kerennya. Kita bisa cari info dengan tanya orang lain, berselancar di website, atau tanya langsung ke tempat (misal: stasiun, hotel, dsb).

 

Dalam proses perencanaan ini, seringkali saya juga ‘menemukan diri sendiri’ dengan mengetahui hal-hal yang saya butuhkan atau inginkan. Kita juga bisa tahu style seseorang dari planning-nya, baik itu style perjalanannya atau style secara umum. (Style di sini maksudnya bukan gaya berpakaian, yaa.)

 

Soal menemukan diri sendiri, kadang hal ini juga bisa direfleksikan pada kehidupan sehari-hari sehingga kemudian bikin sadar, “Oh, ternyata aku butuh ini, ternyata aku seperti ini.”

 

2. ALAM

> Tentang Sifat Manusia

Back to nature! Konon, di alam kita bisa melihat diri kita yang sebenarnya. Dan memang betul. Beberapa kali dalam kondisi terdesak atau kondisi yang super-duper nggak nyaman, sifat asli saya dan teman-teman jadi kelihatan. Bahkan sifat-sifat jeleknya bisa keluar semua. Poin belajarnya adalah gimana mengatasi bad mood dan bad condition serta tetap berkomunikasi baik dengan teman-teman supaya keadaan nggak makin runyam atau pertemanan jadi nggak nyaman.

 

Ketika sudah saling tahu bahwa ada berbagai macam sifat dan gimana cara ngehadapinnya, pengalaman ini bisa juga kita pakai di kehidupan sehari-hari.

 

> Tentang Alam

Alam ini hebat karena Pembuatnya amat hebat. Banyak hal yang bisa kita pelajari dari fenomena-fenomena alam selama perjalanan. Bahkan nggak hanya dalam perjalanan, fenomena alam di sekitar kita pun bisa banget kita ambil hikmahnya.

 

Hal yang paling saya sukai adalah ketika menemukan sesuatu yang pernah saya dapat dari bangku sekolah atau buku. Menemukan lumut yang bisa diperas untuk diambil airnya, seperti yang diajarkan dalam survival. Melihat tingkat-tingkat batuan berbagai motif dan gradasi hasil patahan dsb, seperti dalam pelajaran Geografi. Merasakan angin laut dan angin darat yang super semriwing di kulit, seperti di pelajaran IPA. Dan masih banyak lainnya.

 

Saya sendiri paling suka bila ketemu fenomena alam yang terhubung dengan pelajaran atau textbook. Rasanya kayak makin nyata aja. Beda, kan, sensasi memahami dari buku aja dengan mengalami sendiri. Lebih nyantol aja kalau pakai mengalami. Oleh karena itulah ada praktikum di sekolah: karena kalau praktik biasanya lebih nyantol.

 

Ini juga bisa mematahkan omongan macam, “Hal yang dipelajari di sekolah itu nggak guna, mending belajar di kehidupan nyata”. Nyatanya, dua hal ini berhubungan banget. Mustahil kita bisa paham fenomena di sekitar kita kalau nggak dapat dasarnya dari para guru sekolah (kalau pun nggak sekolah, at least tetap dari proses belajar, nggak ujug-ujug paham).

 

Dalam kehidupan sehari-hari apa contohnya?

Sederhana aja. Misal, tahu bahwa lama waktu untuk merebus air saja sampai mendidih itu lebih cepat dibanding air+bumbu/gula karena titik didihnya berbeda (ini ada di bab Tf/Tb Kimia). Atau, sesimpel tahu bahwa hewan-hewan yang ada di sekitar rumah kita itu bisa jadi hama, tapi juga bisa jadi penyelamat ekosistem sekitar lewat siklus yang berkelanjutan.

 

Science is everywhere around us.

Sains selalu ada di sekitar kita, selama kita tahu ke mana harus melihatnya.

 

3. MASYARAKAT DAN MANUSIA

Topik masyarakat dan manusia sangat nyambung dengan ‘tempat’, karena seringkali tempat bisa banyak dipelajari saat ada manusia atau masyarakatnya.

 

> Masyarakat

Masyarakat bisa banget jadi guru dalam perjalanan. Bahkan jadi guru yang paling besar. Banyak cerita-cerita perjalanan dan travel writer yang kisahnya banyak berputar pada kehidupan warga di tempat perjalanannya. Topik budaya sudah bukan lagi barang asing dalam perjalanan dan pembelajaran.

 

Mengetahui budaya dan style masyarakat di tempat kita melakukan perjalanan, bisa banget tambah ilmu untuk kita. Sesimpel tahu hal yang dianggap sopan di masyarakat A tapi dianggap enggak di masyarakat B, dsb. Lain tempat, lain perspektif. Beda perspektif, beda cara pikir.

 

Ngomong-ngomong, ada suatu episode di sebuah anime yang eye-opening banget buat saya. Iya, nggak salah, saya dapat perspektif ini dari nonton kartun. Ceritanya, ada seorang mata-mata negara lain yang mampir di sebuah resto kecil (mungkin di kita dianggap warung?). Dia memesan makanan dari resto itu. Dari bahan makanan dan bumbunya aja, dia bisa analisis flow perdagangan negara itu dan pengaruhnya ke negara-negara lain.

 

Simpelnya gini:

Lihat makanan > makanannya dari bahan segar > padahal bahan segar susah didapat > berarti rantai distribusinya bagus. Resto kecil aja bisa beli bahan segar > harga di negara itu terjangkau > sumber bahannya banyak > negaranya kaya.

Ada lagi adegan si mata-mata nemu merica dalam makanannya. Dia syok abis karena merica di sana harganya setara emas. Dia mikir, “Kalau warung kecil murah aja bisa nyediain merica, apalagi resto besar dan orang-orang kaya. Sekaya apa ini negara?”

 

Di kehidupan sehari-hari, insight seperti di atas juga bisa banget kita dapatkan. Kalau dulu semacam: oh Indonesia produk agrikulturnya banyak, makanya dibilang negara agraris. Dalam beberapa travel notes yang saya baca, semacam: oh ini kota orangnya pakaiannya warna-warni dan bagus karena dulu jadi Jalur Sutra jadi banyak pedagang negara lain yang lewat dan jualan di sini.

 

> Orang

Ini juga salah satu poin menarik dari berbagai travel notes. Banyak perspektif, cerita, fakta, pelajaran, yang bisa didapat dari ngobrol dengan orang. Biasanya, warga lokal.

 

Dari warga lokal, biasanya kita bisa tahu lebih banyak daripada hal-hal yang ada di internet. Dari seorang ibu, kami jadi tahu bahwa kelapa di sebuah daerah selatan Jatim segar banget sampai dijual ke kota besar (dan ditawari, “Mau minum? Saya bukakan!”). Dari seorang kang ojek, kami jadi tahu ada mitos yang beredar di antara warga lokal di sekitar sebuah danau di Jabar (“Warna danaunya bisa ganti-ganti karena dijaga bidadari”). Bahkan info penginapan, makanan enak, dan spot bagus juga bisa didapat dari obrolan bareng warga sekitar.

 

Bahkan percakapan dengan orang yang sedang sama-sama dalam perjalanan, seringnya sama-sama dalam kendaraan, juga bisa jadi penambah pengalaman. Kalau cari teman barengan, juga bisa dapat dari ngobrol-ngobrol ini. Dulu seringnya kalau cari kendaraan carteran, supaya murah jadi kami gabung sama rombongan lain. Sebelum bareng, tentu ngobrol dulu. Di kendaraan juga ngobrol tukar info. Kadang, hidup memang sebagian besar diisi dengan obrolan.

 

> Guru/Mentor

Kali ini untuk yang memang niat berguru; mendatangi orang-orang tertentu untuk minta diajari, dsb. Sebelum saya pertama naik gunung bertahun-tahun lalu, saya dan teman-teman diajari berbagai ilmu oleh para senior dan kakak-kakak kelas. Pengetahuan yang dibutuhkan supaya tetap hidup atau hiking dengan nyaman, mereka ajarkan. Bentuk belajarnya sendiri kadang materi di kelas, sharing santai, simulasi sederhana, atau praktik langsung di alam.

 

Dalam perjalanan, gurunya juga banyak. Beberapa pejalan mengatakan bahwa guru perjalanan mereka adalah dosen semasa kuliah. Beberapa travel writer bilang bahwa mereka belajar menulis dan berjalan dari mentor mereka, para penulis/jurnalis senior.

 

 

Dalam hidup, manusia nggak mungkin terlepas dari pengajaran para guru. Bahkan sejak dalam kandungan, bayi pun sudah belajar dari ‘guru’ terdekatnya, yaitu orang tuanya. Sejak dalam buaian hingga masuk liang peristirahatan, selama manusia terus berjalan, ia akan terus mendapat pelajaran dari berbagai macam guru; guru di bangku pendidikan maupun guru kehidupan.

Perbedaannya adalah apakah seseorang bisa memetik buah pengalaman untuk dijadikan pembelajaran,

atau

memilih abai dan menganggap itu semua hanya kejadian biasa tanpa makna. 

Picture from Favim.com

 

Saat ngelihat foto-foto perjalanan atau lanskap jepretan orang, saya sering ngebatin, “Kok orang-orang ini bisa aja dapat foto yang cantik banget? Gimana caranya?” Nggak cuma cantik, foto-fotonya juga lain daripada yang lain. Biar satu lokasi, tapi fotonya macam-macam.

 

Setelah beberapa saat ngulik fotografi, akhirnya ketemulah beberapa cara supaya dapat foto yang lebih mendingan dan nggak kayak asal jepret aja. Tips-tips ini saya dapat dari berbagai sumber (orang/buku/web/dsb) dan buat saya jadi hal paling bisa dipraktikkan bahkan buat yang nggak terlalu ngulik dunia fotografi. Awal ngulik fotografi dulu, inilah hal-hal yang saya lakukan. Jadi, disclaimer dulu, tips yang di sini emang basic banget dan kurang cocok buat yang sudah expert. And I’m no expert myself.

 

Jadi, langsung aja ke langkah pertama.

 

1. Tentukan objek fotonya

Saat di tempat wisata, kita sering terpesona dengan tempat itu sampai-sampai pengin rasanya mendokumentasikannya ke dalam satu foto. Saya juga sering gitu, haha. Sayangnya, nggak bisa (atau susah) ngerangkum semua keindahan objek dalam satu foto aja. Kalau dipaksa, fotonya jadi nggak fokus.

Pernah nggak, ada di suatu lokasi yang cantik banget, terus pengin motret tempat itu semuanya, tapi waktu fotonya dilihat lagi ternyata jadi nggak sebagus aslinya atau malah jelek?

Saya sering gini waktu motret, haha. Di mata kelihatan cakep, tapi waktu difoto kok enggak?

Ini faktornya bisa macam-macam, tapi kali ini fokus ke satu dulu: karena objeknya kebanyakan. Dalam bukunya, Rob Sheppard (fotografer) berkata yang intinya:

Mata kita bisa otomatis fokus pada objek yang kita inginkan, tapi lensa kamera tidak bisa. Lensa kamera hanya bisa melihat cahaya.

Jadi, pertama-tama, meski pemandangan itu terlihat cantik di segala penjuru, tentukan dulu objeknya: danaukah, pohonkah, komidi putarkah, orangnya, atau apa? Supaya saat orang (atau kita) ngelihat foto yang dihasilkan, arah pandangannya jelas ke mana.

Mana yang lebih bagus, foto kiri atau kanan? Foto kiri ingin menangkap semua objek (terundak tinggi, pohon, lampion) tapi malah nggak fokus. Foto kanan fokus ke lampion, pepohonan sebagai background

2. Atur komposisi foto

Supaya pandangan bisa langsung fokus ke foto, maka komposisinya harus diatur supaya semua nggak bercampur-baur. Dalam fotografi, ada banyak ‘resep’ komposisi. Yang paling umum didengar mungkin rule-of-third. Ada juga leading lines, golden ratio, dsb. Paling gampang dipraktikkan pertama kali, rule-of-third ini.

Rule-of-third membagi bidang foto jadi tiga. Tiap bagian berbatasan dengan garis imajiner ini sehingga porsinya pas.

Namun bukan berarti semua foto harus nurut aturan ini. Kalau misal ngerasa nggak cocok, suka-suka aja mau dipakai atau enggak.

Kalau pengin ngulik komposisi lebih jauh, coba cari pakai kata kunci: (tipe) komposisi fotografi.

Contoh rule-of-third: garis-garis membagi 3 bidang horisontal dan vertikal. Sepertiga batuan, sepertiga laut, dan sepertiga untuk langit.

.

3. Cari angle lain

... alias cari sudut pengambilan foto yang lain. Kita sering banget ambil foto dari angle setara mata kita (eye-level shot). Kalau ingin hasil yang beda, coba sekali-kali ambil foto dari sudut yang lebih tinggi atau lebih rendah. Lalu bandingkan dengan foto yang diambil setara mata. Kira-kira lebih cocok yang mana?

Angkat kamera/HP lebih tinggi dari posisi mata, mungkin foto yang dihasilkan jadi bisa mencakup lebih banyak area. Coba taruh kamera/HP lebih rendah dari posisi mata, siapa tahu gedung antik di depan kita bisa kelihatan lebih megah.

Coba dua ini dulu (high angle dan low angle). Kalau penasaran, bisa coba cek sudut pengambilan lainnya. Kata kunci: macam angle dalam fotografi atau types of angles in photography.

Kadang, hasil foto bisa lebih keren pakai low angle, kadang high angle, kadang eye-level juga udah bagus. Jadi menyesuaikan aja mana yang lebih cocok.

Dua foto di lokasi yang sama, objek yang sama, tapi sudut pengambilannya berbeda.  Atas, foto diambil dari posisi setara mata. Hasilnya menunjukkan kesan hamparan penuh bunga. Bawah, foto diambil dari posisi lebih bawah (low angle). Hasil menunjukkan kesan bunga yang menjulang ke langit.

 

4. Geser ke lokasi lain

Ke lokasi X, ambil foto di spot foto X, maka foto yang didapat biasanya akan sama dengan bejibun foto lainnya. Coba geser sedikit, beberapa langkah aja. Mungkin foto yang didapat jadi beda. Jadi ini bukan ganti destinasi. Lokasinya masih sama, cuma tempat ambil fotonya aja yang agak beda.

Dengan catatan, gesernya hati-hati dan lihat situasi/kondisi. Misal geser dikit udah jurang, ya nggak usah geser daripada nggak selamat; geser dikit tapi ngerusak alam atau sarana/prasarana, ya nggak usah geser juga.

Hanya geser dan jalan beberapa langkah, potret yang dihasilkan berbeda. Foto kiri, pemandangan tertutup pepohonan rapat. Geser beberapa meter dan bukit terlihat jelas.

5. Sesuaikan timing

Kadang, foto bagus memang tergantung faktor yang tidak diduga-duga. Misalnya: cuaca, pengunjung yang nggak padat, dsb. Namun bukan berarti faktor-faktor ini nggak bisa diantisipasi. Antisipasilah sesuai ‘tantangan’ yang menurutmu ada.

Kalau ingin dapat foto matahari terbit, maka harus siap di tempat atau berangkat tengah malam. Bila ingin potret sendiri di pantai yang dikenal padat wisatawan, mungkin bisa cari alternatif untuk berkunjung di hari-hari biasa. Kalau ingin dapat foto gunung yang cerah, maka jangan berlibur ke sana waktu musim hujan. Beda kasus kalau memang ingin dapat foto dataran tinggi nan berkabut, maka justru berkunjunglah di musim hujan.

Khusus untuk contoh kedua alias area padat orang, sebenarnya ada alternatif yang bisa dicoba: foto pakai mode long exposure. Pernah lihat foto jalan yang ramai tapi yang terlihat hanya lampu-lampu kendaraan yang terlihat seperti garis? Long exposure macam itulah. Namun alih-alih ‘merekam’ lampu kendaraan, kita akan mengatur lamanya waktu supaya gerakan orang-orang menjadi halus sampai tak terlihat. Sementara itu, objek foto (orang/landmark yang kita foto) harus dalam posisi diam tak bergerak.

Di beberapa ponsel, mode long exposure seperti ini sudah ada. Tinggal atur durasi aja. Kalau nggak nemu, bisa cek mode manual terus atur shutter-nya.

Memang hasil dan prosesnya nggak selalu smooth, seperti orang yang diam terlalu lama sehingga tetap ikut terfoto, atau gerakan yang tetap terekam sehingga hasil foto jadi nggak jelas, atau ponsel/kamera yang guncang sehingga gambar yang dihasilkan nggak fokus (bisa diakalin dengan tripod atau disandarin ke sesuatu). Namun lumayan supaya foto jadi nggak ramai-ramai amat. Kalau mau clear beneran, antara datang saat sepi atau diedit.

 

 

6. Sesuaikan tujuan travelling

Apa tujuan jalan-jalannya? Sebab kalau saya, jangan sampai karena terobsesi pengin dapat foto bagus, lalu momen travelling-nya sendiri jadi kelewat. Jadi nggak bisa ngobrol dengan teman/partner travelling, lupa menikmati sajian di depan mata, dsb. Beda cerita kalau memang jalan-jalan untuk hunting foto.

Tujuan travelling masih nyambung dengan timing sebenarnya. Tergantung apa yang ingin didapat dari perjalanan, kita bisa atur timing berkunjungnya.

 

7. Diam dan rasakan

Ini bukan tips foto, sebenarnya, tapi lebih ke saran aja. Kita kan jalan-jalan untuk refreshing, maka lakukanlah hal yang bisa membuat pikiran jadi segar. Foto-foto boleh aja, tapi sediakan waktu untuk menikmati apa yang ada di sekitar. Jangan sampai kita melewatkan sensasi ada-di-sana dan baru sadar saat sudah pulang.

Ini juga pengingat buat saya untuk tetap ‘mengalami’ alih-alih hanya ‘melihat’ dari balik kamera. Tiap berburu foto sambil bepergian, saya selalu sisakan waktu untuk mematikan ponsel atau kamera, lalu benar-benar melihat sekeliling. Merasakan sensasinya. Apalagi kalau tujuan utamanya untuk bepergian dan bukan hunting foto, maka saya akan ambil beberapa foto, kemudian menyimpan ponsel/kamera, lalu menikmati ‘proses’ jalan-jalannya.

Ada sebuah kutipan yang amat sesuai dan selalu jadi pengingat saya untuk ‘diam sejenak’ ini:

Anda selalu menulis, menulis dalam buku catatan Anda. Anda perlu mengalami. Benar-benar mengalami. – dari buku Geography of Bliss

Meski, dalam kasus ini, ‘menulis’ bisa diganti dengan ‘memotret’. Kutipan ini (dan kalimat lanjutannya) jadi inspirasi dan refleksi yang pernah saya tulis di sini.

 

Beberapa hari lalu waktu langit cerah, kelihatan sebuah bintang di langit (agak) selatan. Buat ukuran sebuah kota yang polusi udara dan polusi cahayanya tinggi banget tapi dia tetap kelihatan, kemungkinan bintang itu memang sinarnya terang banget. Dan yang bikin makin penasaran adalah pendar kebiruan yang ada di sekitarnya.

 

Ingin memastikan, saya ambil kamera untuk zoom. Beneran warna bintangnya rada biru atau mata ini yang salah lihat?

 

 

Ternyata beneran. Biru.

Ada beberapa bintang malam itu. Namun yang bersinar putih kebiruan hanya satu. Lainnya bersinar putih dengan binar kekuningan.

 

Waktu foto itu saya upload di medsos, seseorang nanya, kenapa warnanya bisa biru gitu ya?

Saya jadi keinget pelajaran IPA dulu: semakin panas suhunya, nyala apinya makin biru. Kalau nyala api sesuatu yang terbakar warnanya merah, berarti panasnya ‘cuma panas aja', bukan yang ‘panas banget’ (yaa meski yang disebut ‘panas aja' itu udah panas bangeeet kalau kesentuh tangan kita). Macam api kompor yang dipakai masak. Waktu kompornya masih baru, masih bagus, panasnya cepat, nyala apinya biru. Lama-lama karena sering dipakai, kompornya mulai kotor, panasnya (relatif) agak lama (sedikit), dan nyala apinya jadi oranye kemerahan.

 

Apa hubungannya dengan blue fire Kawah Ijen?

Ngelihat binar biru bintang tadi, saya berasumsi bahwa bintang tadi pasti panas banget. Terbakar amat hebat dan bergejolak lebih dari matahari kita (yang sinarnya tampak kuning/oranye). Saya jadi keinget nyala biru lain yang pernah saya lihat: di sebuah praktikum Kimia dan di Kawah Ijen, Jawa Timur.

 

Kawah di Gunung Ijen sudah terkenal banget di kancah mancanegara sejak dulu. Kalau pergi ke sana bakal ngelihat banyak bule alias para turis internasional, yang kalau hiking ke kawah cuma pakai celana kargo pendek sepaha padahal kita yang penduduk Indonesia pakai baju berlapis-lapis atau, paling nggak, tertutup dari pundak sampai kaki karena dingin yang menggigit. Sempat ngerasa wow juga karena mereka sampai pakai masker gas—macam di film-film—untuk menghalau aroma belerang yang baunya seperti kentut atau telur busuk, sedangkan kami (dan pengunjung Indonesia lain) maksimal cuma pakai masker biasa. Beberapa bahkan nggak pakai dan hanya nutup hidung pakai tangan, kadang-kadang.

 

Kembali ke Kawah Ijen. Salah satu faktor yang membuat tempat ini jadi jujugan wisata nasional dan internasional adalah: karena punya blue fire. Api biru. Konon di bumi ini cuma ada dua blue fire: di Indonesia (Ijen) dan di Islandia. (Meski setelah searching nggak nemu juga lokasi blue fire Islandia ini di mana. Nemunya malah foto blue fire-nya Danakil Depression di Ethiopia. Jauh banget nggak tuh beda lokasinya).

 

Tentunya, orang-orang yang berwisata ke Ijen ya pengin lihat blue fire ini. Demikian juga saya dan konco-konco penghobi hiking, beberapa tahun lalu.

 

Kenapa apinya bisa biru, padahal di gunung berapi lainnya warnanya merah/oranye?

Karena kawah di Gunung Ijen mengandung gas sulfur alias belerang. Itu lho, yang bikin baunya ‘semerbak’ di mana-mana. Ternyata belerang/sulfur ini baru bisa terbakar di suhu amat tinggi, lebih tinggi dari pembakaran biasa. Karena suhu pembakarannya (apa ya istilah yang benar?) tinggi, maka api yang dihasilkan bukan merah lagi tapi biru.

 

Selain faktor suhu, faktor bahan juga mempengaruhi warna nyala api. Bahan yang berbeda-beda, saat dibakar, nyalanya juga beda-beda. Kenapa bisa gitu?

Yang pandai Fisika mungkin bisa menjelaskan, hehe, karena kayaknya ada hubungannya sama foton, level energi, dsb. Namun intinya, tiap bahan punya sifat yang berbeda. Makanya saat dibakar, karena sifatnya beda tadi, maka nyala apinya juga beda.

 

Ada sebuah praktikum Fisika sederhana yang menggambarkan ini. Dijejerlah sumbu dari beberapa bahan, contohnya tembaga, barium, natrium, dsb. Sumbu ini kemudian dinyalakan, lalu voila! Apinya kelihatan berwarna-warni kayak pelangi. Ada merah, oranye, kuning, biru, sampai hijau. 

 

Ilmu inilah yang dipakai untuk pembuatan kembang api. Tahu sendiri kan kalau kembang api tuh warna-warni; kelirnya macam-macam dan cantik banget. Mejikuhibiniu ada semua. Nah, sesuai namanya yaitu kembang api, maka yang kelihatan waktu diledakkan di langit malam ya itu tadi: api. Warnanya beda-beda karena mineral untuk bahan kembang apinya beda-beda. Misal ada kandungan barium kalau kembang apinya hijau terang, ada kandungan tembaga kalau kembang apinya biru, dsb. Bahkan mineral-mineral ini bisa dikombinasikan untuk menciptakan warna lain yang nggak muncul kalau mereka diledakkan sendiri-sendiri.  

 

 

Alam tuh keren, ya. Nggak cuma menyediakan hal yang praktikal, tapi juga memicu hal-hal turunan yang menakjubkan; yang baru terpikirkan atau baru bisa dibuat oleh manusia di era-era belakangan. Kalau alamnya aja keren, apalagi penciptanya alam, kan?

= = = = = 

Lalu gimana penampakan blue fire Ijen sendiri?

Sayangnya, waktu itu gerimis dan kabut tebal menutupi kawah. Rombongan kami cuma bisa ngelihat sedikit bagian kawah, sedangkan api birunya nggak kelihatan sama sekali :( Kelihatan sih, sebentar. Tapi sedikit banget dan samar banget, beda dengan foto-foto  yang bertebaran di internet. Emang lagi nggak rezeki aja, haha. Atau ini 'undangan' supaya mengulang perjalanan ke sana lagi di lain kesempatan :D

 

Siapa yang suka baca buku saat lagi travelling? Bukan saya, haha. Saya lebih suka jalan-jalan, ngobrol, atau bengong ngelihatin sekitar saat travelling. Pun saat nggak ngapa-ngapain seperti waktu di dalam kendaraan. Membaca yang saya lakukan saat travelling biasanya hanya baca artikel daring tentang tempat yang akan/sudah dikunjungi. Membaca buku tentang suatu lokasi, yang biasa jadi penambah info sebelum mengunjungi destinasi, biasanya udah dilakuin sebelum berangkat.

 

Mungkin karena kalau baca buku, saya sering terlalu larut di dalamnya. Jadi kalau ngebaca pas travelling, ntar jangan-jangan malah lebih fokus ke bukunya daripada jalan-jalannya, haha *ngeles

 

Namun, ngelihat postingan para pejalan lain yang sering upload cerita dan foto buku yang mereka baca waktu di perjalanan, jadi pengin ngerasain juga, haha. Mungkin akan beda sensasinya, ada kesan khusus, saat membaca sesuatu di tempat hal itu terjadi atau diceritakan.

 

Jadilah ‘membaca buku tentang suatu tempat ketika berada di tempat tsb’ masuk ke bucket list saya. Meski nggak diseriusi kapan dikerjainnya.

 

Tanpa sengaja, 2023 lalu, alhamdulillah poin bucket list tersebut kesampaian.

 

Tanpa direncanakan, pertengahan 2023 lalu saya main ke area Taman Nasional Bromo-Tengger-Semeru (TNBTS), tepatnya ke Nongkojajar dan Wonokitri. Karena capek motoran lama, saya dan para partner touring (cuma bertiga sih, haha) memutuskan istirahat lama di kebun edelweis, Wonokitri (catatan perjalanannya bakal ditulis, insyaallah—kalau kelar, entah kapan). Saat mereka ngobrol, saya bengong duduk di gazebo bambu sambil nyeruput matcha latte yang sudah dingin.

 

“Udah, belum? Jalan lagi, yuk. Keburu malam sampai bawah,” ajak saya.

 

“Nanti dululah. Santai. Ini rokoknya belum habis,” kata salah satu partner—yang adalah ayah saya—, mengisap batang rokok yang entah sudah keberapa.

 

“Okay….” Saya kembali ke gazebo, menjauh dari kepulan asap.

 

Saya diam. Bingung mau ngapain. Makanan bahkan camilan sudah habis. Pengin jalan lihat-lihat sekeliling, tadi sudah. Foto-foto, sudah. Sekarang tinggal capeknya. Tidur? Mana mungkin…. Akhirnya iseng saya buka galeri ponsel dengan niat ngehapusin foto yang makin numpuk padahal nggak pernah dilihatin. Eh lho, kok ada foto buku?

 

Ternyata saya masih menyimpan foto beberapa halaman dari buku perjalanan Wormser, seorang pendaki gunung-gunung di Jawa awal tahun 1900-an (sekilas bukunya ada di postingan ini). Untungnya juga, tulisannya tentang area Pegunungan Bromo-Tengger-Semeru belum saya hapus. Jadilah bab itu saya baca.

 

Di tengah kabut yang mulai menutupi perbukitan di seberang dan hawa yang makin menggigit, catatan perjalanan seabad lalu itu menemani saya menghabiskan sisa siang.

 

Tempat yang sama.

Jalur perjalanan (yang di beberapa bagian sepertinya) sama.

Orang yang berbeda.

Perjalanan yang berbeda.

 

It felt… serene. Blissful, content, fulfilling, beautiful.

 

Oh, jadi gini rasanya.

Mirip dengan sensasi saat masuk ke wilayah atau gedung bersejarah, yang sejarahnya pernah kita baca atau pelajari di bangku sekolah. Rasanya seperti ‘ikut melihat’ kejadian di masa itu, membayangkan peristiwa itu terjadi di depan mata. Bertumpukan antara mana yang imaji dan mana yang nyata. Seperti diorama.

 

Meski buku (dan bagian itu) udah pernah saya baca sebelumnya, sensasinyanya tetap… beda. Mungkin karena barusan ngelewati area yang diceritakan di buku, maka rasanya lebih fresh. Kayak muncul percikan-percikan rasa senang saat nemuin beberapa hal yang sama, jalan yang sama, atau daerah yang barusan dilewati, disebutkan di buku. Semacam, “Aha!” moment.

 

It was melancholic-kinda nostalgic. Or maybe it was just the melancholic in me.

 

Selesai membaca bagian tentang TNBTS, saya terdiam. Kehabisan bacaan dan kegiatan. Hal selanjutnya yang saya lakukan, tak disangka, juga adalah salah satu poin yang juga ada di bucket list: mendengarkan musik favorit di tengah gunung yang dipeluk kabut.

 

Alunan piano dan biola mengalir harmonis dari earbud, selaras dengan bisikan angin yang membuat semak edelweis dan pucuk-pucuk pinus menari lembut. Aroma cemara segar tercium samar di ujung hidung. Satu, dua, tiga baris kalimat diketik di notes HP. Kata-kata itu beranak-pinak menjadi paragraf panjang sepuluh, dua puluh menit kemudian; menyumbang bagian untuk cerita yang tak kunjung selesai meski ditulis bertahun-tahun sebelumnya.

 

Area TNBTS memang salah satu tempat istimewa bagi saya. Salah satu pegunungan tercantik yang pernah saya lihat, daki, dan kunjungi. Sejarah, budaya, dan proses terbentuknya pun luar biasa. Dan, mungkin karena ini gunung ‘jauh’ yang pertama saya kunjungi ketika masih kecil, juga pendakian di atas 3.000 mdpl pertama saya, sehingga meninggalkan kesan mendalam yang kala itu menginspirasi beberapa potong cerita (yang sampai sekarang nggak tamat-tamat juga, haha).

 

Tiap bagian wilayah ini selalu berhasil membangkitkan memori; memunculkan imajinasi.

Or maybe it was the poet in me.

 

*                      *                      *

 

Kayaknya udah telat untuk 2023 recap karena udah Maret, tapi mumpung ngomongin bucket list, sekalian ajalah, haha. Beberapa hal paling memorable yang alhamdulillah tercapai tahun lalu—yang kebetulan terjadi di satu tempat—adalah:

• baca buku tentang suatu lokasi, di lokasi itu — di TNBTS
• ngedengerin lagu favorit (yang sekaligus jadi theme song cerita yang saya tulis) di tempat yang jadi setting lokasi cerita, sambil dikelilingi gunung-hutan-kabut — di TNBTS
• ngelihat semak arbei/berry liar di tepi hutan (surprised dan senang banget karena biasanya nemu arbei liar saat masuk banget ke dalam hutan/gunung aja) — di kaki Gunung Arjuno

 

Those are small things; seemingly insignificant and unimportant (don’t affect my course of life much, I think)

but I count them as small wins.

My little sparks of joy.

 

Dan semoga, kita bisa menemukan ‘little sparks of joy’ lainnya di tahun ini juga. Juga di tahun-tahun setelahnya.